Tứ Xuyên, nổi tiếng với nền ẩm thực cay nồng và độc đáo, luôn là điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực. Dưới đây là danh sách 9 món ăn đặc trưng nhất mà bạn nhất định phải thử khi đến Tứ Xuyên:
1. Lẩu Tứ Xuyên:
Món ăn không thể bỏ qua khi đến Tứ Xuyên chính là lẩu cay nồng với nước dùng được nấu từ nhiều loại gia vị đặc trưng như ớt, tiêu, hoa hồi, quế,... Lẩu Tứ Xuyên có thể có nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt heo, hải sản, rau củ,...
2. Đậu hũ Tứ Xuyên:
Món ăn chay nổi tiếng với vị cay nồng và mềm mịn của đậu hũ. Đậu hũ Tứ Xuyên được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như đậu hũ, thịt băm, ớt, tiêu, nước tương,...
3. Gà Kung Pao:
Món ăn được chế biến từ thịt gà, ớt chuông, lạc rang, nước tương, dầu hào,... với hương vị cay nồng và thơm ngon. Gà Kung Pao là món ăn phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc và cũng được nhiều người yêu thích trên thế giới.
4. Gà Trùng Khánh khô cay:
Món ăn đặc trưng của Trùng Khánh với vị cay nồng và khô giòn. Gà Trùng Khánh được tẩm ướp gia vị đặc biệt sau đó chiên hoặc nướng cho đến khi chín vàng giòn.
5. Vịt hun khói trà:
Món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon của trà hun khói. Vịt hun khói trà được tẩm ướp gia vị sau đó hun khói bằng trà xanh, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nào quên.
6. Mì Dan Dan:
Món mì nổi tiếng với nước dùng cay nồng và thơm ngon. Mì Dan Dan được chế biến từ sợi mì, thịt băm, ớt, nước tương, dầu mè,...
7. Lưỡi và lòng bò:
Món ăn độc đáo dành cho những ai thích thử thách. Lưỡi và lòng bò được luộc chín sau đó trộn với các loại gia vị như ớt, tiêu, dấm, tỏi,...
8. Đậu hũ cà tím sốt cay:
Món ăn chay thanh đạm nhưng vẫn giữ được vị cay nồng đặc trưng của Tứ Xuyên. Đậu hũ cà tím sốt cay được chế biến từ đậu hũ, cà tím, ớt, tiêu, nước tương,...
9. Thịt lợn nấu hai lần:
Món ăn độc đáo với cách chế biến đặc biệt. Thịt lợn được luộc chín sau đó chiên giòn, tạo nên hương vị thơm ngon và độc đáo.
Ngoài 9 món ăn trên, Tứ Xuyên còn có rất nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá. Hãy đến Tứ Xuyên và trải nghiệm nền ẩm thực cay nồng và độc đáo này nhé!
